[阿嫲] 濃香芝麻 巴斯克蛋糕｜法式乳香 x 天然黑芝麻香 低糖手作

🖤 天然黑芝麻 — 養生與香氣的極致演繹

黑芝麻自古以來便是公認的養生聖品，富含鈣質、維生素E與多種抗氧化物質。阿嫲嚴選優質天然黑芝麻，先以低溫慢火烘焙，喚醒芝麻深層的堅果香氣，再研磨成細緻的芝麻粉，融入蛋糕糊中。這份濃郁醇厚的芝麻香，與法國Le Gall忌廉芝士的純淨乳香完美交織，創造出樸實而深邃的風味。更驚喜的是，我們保留了部分黑芝麻的完整顆粒，均勻拌入蛋糕糊中。當您切開蛋糕，不僅能感受到巴斯克標誌性的軟滑流心，更能在每一口中驚喜地邂逅那香脆的芝麻顆粒，帶來多層次的味覺體驗。

🧀 法國Le Gall忌廉芝士 — 頂級乳源的絲滑基石

阿嫲堅持選用法國頂級Le Gall忌廉芝士，其質地如絲綢般細膩，乳酸風味純淨柔和。當它與鮮奶油、雞蛋及黑芝麻粉完美融合，再經高溫烘烤，能呈現巴斯克蛋糕最完美的狀態：外層焦香微脆，內裡保持如卡士達醬般軟嫩、濕潤、入口即化的流心質地。這份來自法國的奢華乳香，為濃香芝麻巴斯克蛋糕提供了無可比擬的絲滑基底，讓黑芝麻的醇厚香氣能夠在溫柔的乳香中優雅綻放。

📉 低糖配方 x 經典巴斯克工藝 — 突顯芝麻原香

阿嫲沿襲巴斯克蛋糕的傳統工藝，採用高溫短時間烘烤技法，使表層迅速焦糖化，形成標誌性的焦黑色澤與誘人焦香。同時特別採用低糖少甜配方，大幅降低糖的用量，讓甜味退居配角。如此一來，黑芝麻那股獨特的、帶有烘焙堅果氣息的濃郁醇香，成為了味蕾上的絕對主角。這款蛋糕吃起來甜度極低，芝麻香氣濃郁持久，風味溫暖樸實，不油不膩。非常適合不愛過甜、注重養生保健的長輩，或是對芝麻香氣情有獨鍾的您。低調的灰黑色外表下，藏著令人驚喜的濃郁滋味。