[阿嫲] 士多啤梨麻糬 巴斯克蛋糕｜法式乳香 x 酸甜果香 x 軟糯麻糬

🍓 新鮮士多啤梨 x 白麻糬 — 酸甜與軟糯的夢幻組合

阿嫲將少女最愛的士多啤梨與麻糬結合，創造出這款顏值與美味兼備的夢幻蛋糕。嚴選新鮮士多啤梨，以「雙重工法」融入蛋糕：一部分打成細緻果泥，讓整個巴斯克蛋糕散發著淡淡的天然粉紅色澤與果香；另一部分手工切成飽滿果粒，在入模時巧妙分散。當您切開蛋糕，還能驚喜地邂逅那Juicy的士多啤梨果肉。而藏於中心的台灣白麻糬，經過烘烤後依然保持軟糯Q彈，切開時緩緩拉絲。芝士的絲滑、麻糬的Q彈與士多啤梨的酸甜果肉層層交織，每一口都充滿幸福滋味。

🧀 法國Le Gall忌廉芝士 — 頂級乳源的絲滑基石

阿嫲堅持選用法國頂級Le Gall忌廉芝士，其質地如絲綢般細膩，乳酸風味純淨柔和。當它與鮮奶油、雞蛋及新鮮士多啤梨果泥完美融合，再經高溫烘烤，能呈現巴斯克蛋糕最完美的狀態：外層焦香微脆，內裡保持如卡士達醬般軟嫩、濕潤、入口即化的流心質地。這份來自法國的奢華乳香，為士多啤梨麻糬巴斯克蛋糕提供了無可比擬的絲滑基底，讓果香與麻糬米香在舌尖優雅綻放。

📉 低糖配方 x 經典巴斯克工藝 — 突顯天然果酸

阿嫲沿襲巴斯克蛋糕的傳統工藝，採用高溫短時間烘烤技法，使表層迅速焦糖化，形成標誌性的焦黑色澤與誘人焦香。同時特別採用低糖少甜配方，適度降低糖的用量。如此一來，士多啤梨那股天然的、帶有明亮酸度的清甜果香，成為了味蕾上的絕對主角。這款蛋糕吃起來甜度極低，果香突出，清爽不膩，非常適合不愛過甜、追求輕盈口感的您。粉嫩的外觀搭配酸甜清爽的風味，無論是作為生日蛋糕、母親節驚喜還是閨蜜聚會甜點，都能瞬間融化所有人的心。